[2026 フードウィーク・コリア] Team Everywhereの参加レポート

2026.11.09

チームエブリウェア、2026フードウィークコリア参加後記：食品製造現場のためのAI MES「ORCA」を披露

製造業特化のAIソリューション企業、株式会社チームエブリウェアが「2026フードウィークコリア（第21回ソウル国際食品産業展）」に参加しました。

11月4日から7日まで4日間、ソウルのCOEXで開催されました。

国内外1,000余りの企業が参加した今回の展示会で、チームエブリウェアはCOEX CホールでAI MESソリューション「ORCA」を来場者とバイヤーに公開しました。

1. ブース設置と現場準備

展示の開幕に先立ち、チームエブリウェアは食品加工および製造業界の関係者を迎えるためのブース設営を行いました。

ORCAを紹介するため、製品紹介動画はもちろん、実際のORCA画面と協働ロボットのデモ動画も上映しました。

また、紹介リーフレットを置いて、情報をより確認しやすくしました。

2. 食品製造業特化のAI MES、「ORCA」ソリューションの紹介

食品製造の現場は、多品種少量生産、頻繁な緊急注文、原材料の賞味期限管理など、工程の変数が多いです。

紙の文書やExcelファイルだけでは、リアルタイム管理に限界があります。

チームエブリウェアは今回の展示を通して、食品現場の複雑さを単純化するORCAの中核機能を重点的にデモしました。

• 受注と生産の単一データフロー: 納品先の発注書を登録すると、完成品および半製品の所要量が自動計算されます。日別の生産計画と現場の作業指示書へすぐ連携されます。
• 既存設備を維持するデータの自動集計: 設備制御用PLCを交換しなくても、光電センサーおよびスマート秤と連携するORCA Edge Deviceを取り付けます。稼働時間と良品・不良数量を自動収集します。
• 作業者にやさしい現場インターフェース: 複雑な入力項目をなくしました。タブレットとスマートフォンで、工程開始・停止・完了のボタンだけで実績を正確に残せるように設計しました。
• リアルタイムダッシュボードと目標比較: 平均在庫金額、時間当たり生産量、工程不良率のウィジェットを通して、現場の実績を目標値と並べて比較しながら管理できます。

3. 展示場を見て回る

2026フードウィークコリアの現場では、完成食品および飲食料の展示だけでなく、フードテックや工程自動化などへの高い関心を感じることができました。

展示場を見て回りながら、珍しい製品にも出会い、地域の特性をよく生かしたものにも出会うことができました。

企業が出すフードテックおよび工程自動化のソリューションを確認できました。

4. 食品製造の関係者およびバイヤーとの現場ビジネス相談

展示期間中、チームエブリウェアのブースには、さまざまな品目を生産する企業が訪れ、詳しい相談を行いました。

また、費用削減に効果的なスマート工場構築支援事業についてよく知らない方もいました。

そのため、関連する案内も行いました。

相談では、既存MES導入時に経験した高い構築費の負担と、現場作業者が入力を避けることによる使用中断が、共通の困りごととして挙げられました。

Excel台帳と実際の在庫が常に一致しない問題も、共通の困りごととして挙げられました。

チームエブリウェアは、これへの具体的な解決策として、既存の台帳データを整理して移す無料データ移行サービス、初期構築費なしで始められる1人あたり月額19ドルの購読モデル、現場作業者が負担なく扱える直感的なUIを案内しました。

実務担当者から前向きな反応を得ました。

特に良い反応を得たのは、ORCAロボットプラットフォームでした。

ORCAの協働ロボットは、AIビジョンPick&Placeを使うなど、より効率的な工程を支えます。

より少ない費用で導入できるという点を伝えました。

5. 4日間の行程の締めくくり

2026フードウィークコリアは、実際の食品製造現場で抱えている困りごとを直接聞き、ORCAが提供できる実質的な運営効率の改善方向を確認した、意義のある場でした。

忙しい日程の中でもチームエブリウェアのブースを訪れ、温かい関心と貴重な意見をくださったすべての来場者とバイヤーの皆さまに、心から感謝します。

チームエブリウェアは、展示期間中に交わした現場の声を土台にします。

食品製造現場の作業者と管理者の双方が信頼できる、データ中心の工程管理ソリューションを、これからも高めていく予定です。