[식품 제조] 식품 제조 BOM 기준정보 관리 | ORCA MRP·MES
엑셀 기반 배합표 관리를 ORCA BOM 관리로 개선
식품 제조사는 엑셀 파일마다 버전과 내용이 달라 최신 배합 기준을 찾기 어려웠습니다. 배합표를 작성한 담당자도 제품별 소요 자재와 기준 수량을 생산계획과 연결해 파악하기 어려웠습니다. ORCA BOM 관리에 품목별 자재와 기준 소요량을 연결해 최신 기준을 한곳에서 확인하고 생산계획에 이어서 활용합니다.
- 제품 또는 반제품에 연결된 자재와 기준 소요량을 상세 화면에서 함께 확인합니다.
- 등록 자재의 필수 수량 입력 조건으로 수량 공란이 남은 상태의 저장을 제한합니다.
- 생산계획에서 필요한 자재량의 기준이 되는 BOM을 한곳에서 변경하고 관리합니다.
Before: 파일마다 나뉘어 있던 배합 기준
- 제품별 자재 구성 이 식품 제조사는 원재료와 포장재 구성을 제품별 엑셀 파일로 관리했습니다.
- 소요량 변경 배합 기준이 바뀌면 어떤 파일에 새 소요량이 반영됐는지 대조하기 어려웠습니다.
- 생산계획 준비 담당자는 계획을 세우기 전에 자재 구성과 생산 품목의 기준단위를 다시 확인해야 했습니다.
- 현장 공유 사무실의 기준표와 현장에서 보는 자료가 서로 다른 파일로 나뉘어 있었습니다.
기존 Raw Data를 ORCA로 손쉽게 이관
ORCA 팀의 지원을 받아 기존 Raw Data를 ORCA로 손쉽게 이관할 수 있었습니다.
ORCA BOM·BOP 관리의 장점
- BOM·BOP 기준으로 제품별 소요 자재 목록을 손쉽게 확인할 수 있습니다.
- 수주 또는 생산계획을 생성할 때 필요한 자재 목록을 자동으로 불러와 등록·관리할 수 있습니다.
- 제품별 가용 자재 수량과 현재 자재 재고를 기준으로 생산 가능한 제품 수량을 확인할 수 있습니다.
- 공정별 제조 진행 상태를 포함한 생산 현황을 파악할 수 있습니다.
Before와 ORCA 적용 후 업무 비교
| 업무 데이터 | Before | ORCA 적용 후 |
|---|---|---|
| 품목 기준 | 품목 구분과 기준단위를 파일별로 대조했습니다. | 품목 마스터에서 품목 구분과 기준단위를 등록하고 확인합니다. |
| 자재 구성과 수량 | 제품별 엑셀 행에서 자재와 수량을 찾아 비교했습니다. | BOM 상세 화면에서 선택한 품목에 연결된 자재와 수량을 함께 봅니다. |
| 필수 수량 | 빈 셀이 있는지 담당자가 파일에서 직접 확인했습니다. | 등록 자재의 단위 소요량과 투입 수량을 입력해야 BOM이 저장됩니다. |
| BOM 변경 | 수정 파일과 진행 중인 계획을 별도로 대조했습니다. | 상세 화면에서 자재나 소요량을 변경하고 생산계획의 사용 여부를 확인합니다. |
| 기준정보 확인 | 사무실의 파일을 다른 기기에 따로 전달했습니다. | PC와 태블릿, 모바일에서 ORCA에 접근해 등록된 정보를 확인합니다. |
자주 묻는 질문
- BOM을 등록하기 전에 무엇을 준비하나요?
- 생산 품목과 투입 자재를 등록하고 생산 품목의 기준단위와 자재별 투입 기준을 확인합니다.
- BOM에는 어떤 수량을 입력하나요?
- 제품 또는 반제품을 선택한 뒤 기준 품목 1개를 생산하는 데 필요한 자재별 수량을 입력합니다.
- 등록된 BOM에서 무엇을 확인하나요?
- 상세 화면에서 선택한 품목에 연결된 투입 자재와 각 자재의 수량을 확인합니다.
- 투입 자재나 소요량을 변경하려면 어떻게 하나요?
- 상세 화면에서 투입 자재 또는 기준 소요량을 변경하고, 생산계획 사용 여부를 살핀 뒤 저장합니다.